Bentôs são as marmitas japonesas A chef Telma Shiraishi explica que os bentôs são coloridos e equilibrados. Normalmente levam arroz, conservas e uma variedade de proteÃnas. Programa comenta sobre a honra e a responsabilidade concedida à Chef Telma em prepar ...
Matéria da revista Prazeres da Mesa destaca: "À frente do Aizomê, a chef Telma Shiraishi preparou as marmitas que acompanharam a princesa do Japão, Mako, durante sua visita ao Brasil." Uma grande honra, emoção e responsabilidade que teve como palco as f ...
"Beleza que põe mesa." É assim que a Revista São Paulo inicia a matéria dedicada ao assunto, destacando as cerâmicas de autoria da ceramista Kimi Nii, escolhidas pela chef Telma Shiraishi para o restaurante Aizomê. A arte de compor alimentos de forma ha ...
